Nourriture végétarienne et végétalienne pour les yogis

 

Nous préparons chaque jour avec amour trois repas végétariens/végétaliens délicieux et nutritifs. Légumes frais, salades et fruits disponibles dans nos propres jardins ou ceux de nos voisins pendant la saison et chez nos marchands de légumes locaux préférés.

Riche en légumineuses et céréales, pauvre en sel et généreux en herbes fraîches et épices.

Nos talentueux chefs apportent passion et joie à leur cuisine. Leurs années d'expérience avec la nourriture végétarienne et végétalienne est nourrie par leurs explorations à travers le monde. Leur fusion d'ingrédients, d'épices et de saveurs, selon les principes de l'Ayurveda, signifie que chaque plat est non seulement savoureux mais aussi facile à digérer. La majorité de nos menus sont végétaliens et sans gluten.

Nous commençons la journée avec du thé chaud, des fruits et des noix. Après quoi, nous servons un petit-déjeuner nourrissant composé de bouillie de riz, de millet, de quinoa ou de sarrasin avec une salade de fruits, des noix et des graines grillées et du jus fraîchement pressé.

Le déjeuner est le plus gros repas de la journée lorsque notre estomac est le mieux à même de digérer. Les dîners sont légers pour nous aider à dormir plus profondément. Nous savons bien prendre soin de ceux qui ont des besoins alimentaires spécifiques.

 Veuillez nous faire part de toute autre exigence à l'avance et vous présenter à notre chef à votre arrivée.